Entrecôte rôtie au Wasabi
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Découvrez le mariage de l'entrecôte aux saveurs Asiatique du wasabi!
Easy
Fairly cheap
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Preparation time
Cooking time
Waiting time
20m
Ingredients
For 4 Person(s)
Recette
- 1 kilo(s) de côte de boeuf
- 4 cuillère(s) à soupe d' huile de sésame
- 4 cuillère(s) à soupe de sauce soja
- 1 cuillère(s) à café de Gingembre en poudre
- 1 cuillère(s) à café de wasabi
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Entrecôte rôtie au Wasabi Directions
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- Mélanger ensemble l’huile de sésame, la sauce soja, le gingembre et le wasabi.
- Prendre garde à ce que le wasabi soit bien mélangé au reste.
- Disposer la pièce de bœuf dans un plat et verser la marinade.
- Il faut que la viande soit bien humidifiée par le liquide.
- Filmer et entreposer au réfrigérateur pendant 1/2h.
- Préchauffer le four à 210°C en prenant soin de placer la grille au centre du four et le lèche frite en-dessous.
- Sortir la viande et la laisser revenir à température ambiante pendant 1/2h.
- Placer la viande sur la grille.
- Laisser cuire 10 minutes.
- Retourner la côte de bœuf et l’arroser de marinade.
- Prolonger la cuisson de 10 minutes.
- A la sortie du four, laisser reposer la viande dans le plat en la couvrant de papier aluminium.
- Ainsi la cuisson sera plus homogène et la viande très fondante.
- Découper en tranches et servir.
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Nutrition facts
Per Serving
- Kcal: 119 kcal
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