Brochette de gambas à la citronnelle

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Apéritif classe et rapide à préparer. Vous ferez grande impression avec ces brochettes de gambas acidulées!

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Brochette de gambas à la citronnelle

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Ingredients

For 4 Person(s)

Recette

  • 16 gambas décortiquées
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d’olive
  • 4 tranches de pain grillé
  • 80 grammes de purée de tomates confites
  • 1 pincée(s) d'herbes fraîches
  • 1 pincée(s) de sel
  • 2 tiges de citronelle

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Brochette de gambas à la citronnelle Directions

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  1. Couper les tiges de citronnelle en deux et en pointe.
  2. Monter les brochettes avec 4 gambas sur chaque tige de citronnelle.
  3. Dans une poêle, saisir les brochettes de gambas dans l’huile d’olive puis assaisonner de sel.
  4. Cuire 2 minutes sur chaque face, ajouter environ 2 cl d'eau et laisser s’évaporer.
  5. Enrober les brochettes avec ce jus.
  6. Tartiner les tranches de pain avec la purée de tomates confites et poser dessus les brochettes de gambas.
  7. Décorer d’herbes fraîches.

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Nutrition facts

Per Serving
  • Kcal: 263 kcal
  • COM_YOORECIPE_CHOLESTEROL_LABEL: 15mg

Reviews

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2
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