Traditioneel: Lasagne Bolognese

Hey, you can display any module in YooRecipe using the following module positions: yoorecipe-after-reviews , yoorecipe-after-subcategories , yoorecipe-after-directions, yoorecipe-after-details-left, yoorecipe-after-ingredients

yoorecipe-after-title custom module

Seasons: 
by
Featured Chef Smulweb.nl

Traditionele Italiaans Lasagne Bolognese recept.

Easy
Cheap

Traditioneel: Lasagne Bolognese

yoorecipe-after-details-left custom module

Ingredients

For 4 Serving(s)

Badhamel

  • 50 g roomboter
  • 50 g bloem
  • 500 ml melk
  • peper / zout
  • nootmuskaat

Bolognese

  • 3 tenen knoflook
  • 500 g rundergehakt
  • 3 e.. italiaanse kruiden mix
  • 2 tl. foelie
  • 1 blaadje laurier
  • 3 blikjes (klein) tomatenpuree
  • 1 blikje (400ml) tomaten gepureerd
  • 1 blikje (400ml) tomaten stukjes
  • 1 st. ui
  • 40 g winterpeen
  • 2 bollen mozzarella
  • 100 g parmezaanse

yoorecipe-after-ingredients custom module

Traditioneel: Lasagne Bolognese Directions

yoorecipe-before-directions custom module

  1. Zie pasta recept voor het zelf maken van de lasagne bladen.
  2. De ui snipperen en in een grote koekenpan met wat olijfolie fruiten, halverwege de fijngesneden knoflook toevoegen. 
  3. In de kleine braadpan de tomatenpuree hard verwarmen (blijf roeren, anders brandt ze aan),tot deze niet zurig meer ruikt. Het ui/knoflook/olie mengsel toevoegen. 
  4. In de grote koekenpan weer wat olijfolie verwarmen en het gehakt met de kruiden, zout en peper rul bakken. Toevoegen aan het tomatenpureemengsel, gepelde tomaten en gezeefde tomaten toevoegen en op smaak brengen met suiker en evt. nog wat kruiden en een laurierblaadje toevoegen. 1/2 uur a 3 kwartier op laag vuur laten sudderen met deksel op de pan, af en toe roeren.
  5. BECHAMELSAUS:
  6. Smelt de boter. Voeg de bloem in een keer toe. Goed roeren en 2 minuten laten garen. Melk er beetje voor beetje bij voegen tot een dikke saus ontstaat. Maak de saus op smaak met zout, peper .
  7. Ondertussen de oven voorverwarmen op 180 gr. C.
  8. In een ingevette ovenschaal 1 laag lasagnevellen leggen. Vervolgens bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1 in plakjes gesneden bolletje mozzarella of 4 plakken kaas. Nu weer herhalen met een laag lasagnevellen, saus en kaas, vervolgens nog zo'n laag maar dan met flink wat geraspte kaas. 45 minuten in de oven doen. Als de kaaskorst goudbruin is en hard, is het klaar.

yoorecipe-after-directions custom module

Recipe notes

De hoeveelheid kruiden is persoonlijk, de kruiden waarde zijn nog een schatting

Be the first to post a review

You must be logged in to review

yoorecipe-after-reviews custom module



Comments

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Top